Allereerst uiteraard onze beste wensen voor 2010. Om het nieuwe jaar goed te starten, hebben wij voor u weer een verrassend maandmenu samengesteld. In dit jaargetijde besteden we ruim aandacht aan winterse seizoenproducten en stevige krachtige wijnen. We kiezen grondstoffen met een volle, pure smaak. Of het nu gaat om groenten en fruit van het land, duurzame (kweek)vis of milieu- en diervriendelijk vlees. Pure smaak staat voorop!
In de winter gebeurt er iets anders, de dagen zijn korter en zoeken we beschutting tegen weer en wind. Juist in Restaurant de Poort bent u aan het juiste adres, lekker genietend voor de openhaard met een goed glas wijn of port komt u in de juiste stemming voor een verrassend diner.

Nieuw 'Menu Marché'

RESTAURANT DE POORT PRESENTEERT het 'Menu Marché.
Wij serveren naast ons maandmenu het 'Menu Marché' dit betreft een drie gangen menu voor de vaste prijs van slechts 25 euro.
Het 'Menu Marché' serveren wij van dinsdag t/m vrijdag.

Bezoek Wine Professional 2010

Een maal per jaar vindt er een belangrijk evenement plaats op het gebied van WIJN. Meer dan 100 stands en vele honderden wijnen worden gepresenteerd op de Wine Professional in Amsterdam. Maandag a.s. zullen Pascal Spierlings en Dick van der Klis weer een bezoek brengen aan deze beurs om zo weer nieuwe en interessante wijnen te selecteren voor het restaurant.
We houden u op de hoogte!

Amuse;

Verrassende amuse

Voorgerecht;

In ganzenvet gekonfijte kalfswang op verse aardappelsalade met krulsla, rucola en papier van truffelaardappel

Extra tussengerecht;

Gebakken coquille met peterselierisotto

Hoofdgerecht;

Rosé gebraden runder entrecote met pastinaakpuree, wintergroenten en eigen jus

Dessert;

Ambachtelijk vanille roomijs met een knoop van pure chocolade en witte chocolade crisp

De prijs:

Geheel compleet in 4 gangen á € 37,50 per persoon
Of als 3 gangen menu á € 29,95 per persoon

Bijpassende wijnarrangement:
3 wijnen á € 18,00 per persoon
4 wijnen á € 23,00 per persoon

'Chauffeursarrangement'
Drie halve glazen á € 10,00 per persoon

Voor reservering bel:
0174-516999
Graag tot ziens.
Dick en Linda van der Klis
Pascal Spierlings - Sommelier

Stuur deze nieuwsbrief door »

Champagneverkoop daalt

De recessie heeft grote gevolgen gehad voor de verkoop van Champagne. De verkoop van de wijn voor bijzondere gelegenheden zal dit jaar naar verwachting terugvallen tot 260 miljoen flessen, vergeleken met 339 miljoen in 2007. Champagneproducenten hebben tot nu toe geweigerd hun prijzen te verlagen, ondanks de enorme voorraad van 1,2 miljard flessen die nog ligt opgeslagen, en kiezen nu voor vermindering van de productie.

Verkoop Prosecco stijgt explosief!

De omzet van de Italiaanse mousserende wijn prosecco is in de eerste zes maanden van dit jaar met 80 procent toegenomen. In de eerste helft van 2009 gingen ruim 2,5 miljoen flessen proseccowijn over de toonbank. In de eerste zes maanden van 2008 ging het nog om 1,4 miljoen flessen van de Italiaanse bubbelwijn.