Proef het voorjaar!

Met het nieuwe menu van de maand april kom je helemaal in voorjaarsstemming. De eerste terrasbezoekers zijn al gesignaleerd, het wordt de hoogste tijd om te schakelen van de winter naar het voorjaar. Voordat je het weet, steken de asperges hun koppen alweer op naar de warme zon.
Culinair heeft elk jaargetijde zo zijn eigen aanbod. Zodra het voorjaar zich meldt, gaat er plots een knop om in de keuken. De menukaart wordt aangepast, er is weer aanvoer van lamsvlees, heerlijke vis en nieuwe interessante smaken.

De hoogste tijd voor culinair genot.
Groet
Linda en Dick van der Klis

Update keuken!

Na een verblijf van ruim 15 maanden in Canada is onze Chef kok Cor van den Beukel weer terug op het oude nest. Met een schat aan nieuwe ideeën, motivatie en creativiteit vervangt hij Chef Maurice die het bedrijf heeft verlaten. Ondertussen is Cor alweer een flink aantal weken actief in de keuken van de Poort

We beginnen met;

Tartaar van gekruid kalfsvlees op een salade van groene appel en aardappel met gepocheerd kwarteleitje

Tussengerecht van;

Schuimige soep van Westlandse kropsla met een koekje van peper en spekjes

Hoofdgerecht;

Op de graat gebakken Noordzee tong met spinazie, aardappel puree en citroen boter

Als dessert;

Bavarois van ananas en rozemarijn met extra pure chocolade en ananaspapier

De kosten;

De prijs van het menu:
Geheel compleet in 4 gangen á € 39,00 per persoon
of als 3 gangen menu á € 33,75 per persoon

Bijpassende wijnarrangement:
3 wijnen á € 19,50 per persoon
4 wijnen á € 24,50 per persoon

'Chauffeursarrangement'
Drie halve glazen á € 10,00 per persoon

U komt toch ook lekker proeven?
Dit menu serveren wij tot en met 29 april a.s..

Stuur deze nieuwsbrief door »

Champagneverkoop weer in de lift.

Champagneverkopen stijgen weer na daling van anderhalf jaar – Het kan niet anders dan dat de crisis voorbij is, of dat de we de feestdagen achter de rug hebben. Retailer Majestic Wines heeft in ieder geval fantastische cijfers voor de laatste twee maanden van 2009. Na achttien maanden van krimp steeg de verkoop van Champagne met zo'n 10 procent, de verkoop van wijn+bubbels nam zelfs met 20 procent toe. De groei komt niet enkel op het conto van de consument, ook bedrijven durven weer een fles Champagne in de koelkast te zetten. Onze zuiderburen hebben ook de Prosecco ontdekt, de verkoop van deze Italiaanse bubbelwijn is het afgelopen jaar verdubbelt.