De keuze menu's
MENU "LINKERZIJDE"
Rundvlees
Tartaar van gekruide zijlende met banaan sjalot, zoet-zuur van paprika, truffelmayonaise en tomatenbrood
***
Asperges
Romige soep van Hollandse asperge met schuim van beenham
***
Zeebrasem
Op de huid gebakken filet van zeebrasem met groene asperge, bosuitjes, garnaaltjes en saus van limoen
Verse frieten en eigen mayonaise
***
Aardbeien
Bavarois van citroen, honing en kwark met gelei van aardbei en aardbeiensorbetijs van de Westlandse aardbei
Menuprijs in 2 gangen € 26,75
Menuprijs in 3 gangen € 29,75
Menuprijs in 4 gangen € 35,00
Tussen de twee menu's kunt u naar believen onbeperkt switchen.
De gerechten kunnen ook los worden besteld.
MENU "RECHTERZIJDE"
Zalm en asperges
Terrine van witte aspergemousse verpakt in gerookte zalm met groene kruiden mayonaise
***
Gnocchi
Italiaanse Gnocchi met salie, sjalot, champignon, gamba, Pecorino en saus van Westlandse trostomaat
***
Lamsvlees
Lamsbiefstuk en lamszwezerik met jonge groenten, saus van verse mint met een vleugje knoflook
Verse frieten met eigen mayonaise
***
Hollandse asperges
Verse Hollandse asperges met kriel, boter, eieren keuze uit gekookte beenham of zalmfilet
***
Kazen
Proeverij van kazen samengesteld door Verkade en Jacques te Delft
Menuprijs in 2 gangen € 26,75
Menuprijs in 3 gangen € 29,75
Menuprijs in 4 gangen € 35,00
Het menu wisselt om de 2 weken.
Daarnaast serveren we ook een aantal dagspecialiteiten.